Yöresel Ürünler

Ülkemiz, yöresel ürün çeşitliliği bakımından dünyanın sayılı ülkelerinden biridir. Bunda çok eski medeniyetlere ev sahipliği yapmasından bitki örtüsüne, dört mevsimin birden yaşanmasından, coğrafi özelliklerinin etkisine kadar birçok neden sayılabilmektedir. Fakat bu kadar çok çeşitli ürüne sahip olmasına rağmen bu ürünleri pazarlamayı etkili bir şekilde başaramamıştır. Yaşadığımız zaman diliminde teknolojinin içinde olmadığı şeyler gittikçe önemini kaybetmektedir. Bu yüzden birçok meslek de yok olmaya yüz tutmuştur. Yerelden küresele doğru yoğun bir şekilde rekabetin yaşandığı pazarda ürünlere fonksiyonellik katıp yenilik meydana getirmek önem arz etmektedir.

Dünyada pek çok yerel ürün coğrafi adı ile tanınmaktadır. Ün ve kalitelerini bulundukları yerin özgün doğal koşulları ya da beşeri faktörünün bilgi, beceri, deneyim ve geleneklerinden alan bu tipik ürünler yöresel ürün olarak adlandırılmaktadır.